สุขภาพจะดีถ้ามี “อด”

[science]

คุณหมอด้านเวชศาสตร์อายุรวัฒน์ เผยเคล็ดลับสุขภาพดีที่ปฏิบัติกันได้ถ้วนหน้า เพียงจำกัดมื้ออาหารและเน้นกินโปรตีนเข้าไว้

* นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ

 ในยุคหนึ่งที่ฟิเดล คาสโตร จอมเผด็จการแห่งคิวบาขึ้นครองอำนาจเบ็ดเสร็จมีการหาเหตุให้คน “อดกิน” กันขึ้นมาจนท้องกิ่ว  โดยเรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อราวปี 1990 ครับ

 ยุคนั้นเศรษฐกิจคิวบาตกสะเก็ดเหลือเกิน  รัฐบาลไม่ได้เพลิดเพลินกับนโยบายโกหกสีขาวกับเขาด้วย เลยแถลงว่าเป็นหน้าที่ของประชาชนที่จะช่วยเศรษฐกิจชาติได้ จึงออกกฎให้คนพากัน "จำกัด" การรับประทานอาหารกัน  โดยจัดวันให้รับประทานน้อย

  การอดนั้นจริงจังมากครับ...ว่ากันให้หายวาบไปเป็นมื้อเลยทีเดียว

 ปรากฏนโยบายที่ชวนถูกด่านี้ให้ผลลัพธ์ออกมาดีครับนั่นคือ ชาวคิวบา สุขภาพดีขึ้นเพราะเมื่อนักวิจัยสหรัฐฯดอดเข้าไปสำรวจหลังม่านเหล็กได้ก็พบว่า อัตราการเกิดโรคเบาหวาน ไขมันสูงและความดันต่างลดลงอย่างมีนัยสำคัญ  ผิดกับอเมริกันชนที่เรื่องกินล้าหลังกว่าประเทศเล็กๆมาก

สุขภาพจะดีถ้ามี “อด”

 จะว่าไปก็เกี่ยวกับ “ชนิดอาหาร” ด้วยเป็นหลักครับ  ดูอย่างคนไทยเราที่มีอิสระเต็มที่เช่นกันแต่ก็ไม่ประสบปัญหาโรคอ้วนมาก  ยกเว้นคนยุคนี้นะครับที่ได้รับอิทธิพลอาหารตะวันตก

 ที่ว่าชนิดอาหารไทยช่วยได้ก็เพราะมีดีตรงที่เป็นอาหารสุขภาพช่วยจำกัดแคลอรีไปในตัวครับ  ลองนึกดูอย่างรับประทานผักจิ้มน้ำพริกอย่างนี้  จะไปหาแคลอรีจากมันฝรั่งโชกน้ำมันที่ไหน  กินมื้อเดียวอิ่มกำลังดีด้วย

 หรืออีกทางหนึ่งซึ่งทำมานานนับพันปีแล้วคือการที่พระไม่ฉัน “วิกาลโภชนา” หรือบางรูปฉันเอกา  ฝรั่งเพิ่งมาแตกตื่นพบกันตอนนี้ว่าการกินให้ดีจริงๆในแง่ความเหมาะสมของเวลาแล้วก็คือการ “กินมื้อเดียว” เท่านั้นถ้าต้องการปล่อยให้กระเพาะกับลำไส้ว่างเพื่อสุขภาพจริง

 การกินเป็นช่วงเช่นนี้เรียกว่า “กินๆหยุดๆ” ครับ  ผู้ที่ศึกษาจริงจังแล้วเผยออกมาจนโลกฮือฮาก็คือ ดร.มาร์ค แม็ทสัน จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกาได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่ทำให้โลกต้อง “ยกเครื่อง” วิธีกินใหม่ว่าการกิน 3 มื้ออาจไม่ได้ดีเสมอไปกับสุขภาพ หากแต่ต้องเป็นการ “อด” ต่างหากที่จะดีแท้

 เอาเข้าจริงๆก็คือการกินไปอดไปนั่นเอง  ซึ่งผู้รู้ท่านว่า จะมีคุณูปการต่อสุขภาพถึง 3 ทางหลักได้แก่

 1) ลดเพลิงแก่ที่โหมกระหน่ำร่างกาย
 2) เพิ่มความไวต่ออินสุลินและกระตุ้นไมโตคอนเดรีย
 3) เสริมเกราะให้ร่างกายรับเครียดได้ดีขึ้น ต้านโรคและต้านแก่ได้

 แต่หากว่าชีวิตยังไม่อาจเดินทางอิ่มๆอดๆได้อย่างราบรื่นนัก  ท่านอาจใช้เทคนิคที่ให้ผลคล้ายการกินแล้วหยุดได้ครับ  ซึ่งจะไปกระตุ้นยีนอายุยืน(SIRT-1)และกระตุ้นการต้านสนิมแก่ได้ทัดเทียมกัน(PGC-1alpha) เป็นเทคนิคที่แนะนำกันมาแล้วว่าให้ผลคล้ายกัน  ดังนี้ครับ
 - ลองจัดวัน “กินเอกา” หรือรับประทานมื้อเดียวดูเป็นระยะเช่น 1 ครั้งในสัปดาห์
 - เลือกชนิดอาหาร  โดยเน้นที่ “โปรตีน” ย่อยง่ายอย่างเวย์โปรตีน(มื้อย่อยครั้งละ 20-30 กรัม)  ส่วนผักผลไม้ขอให้เป็นผักเขียวและผลไม้เป็นกลุ่มเบอรี่ บ้านเรามีลูกหม่อน ลูกหว้าหรือว่าจะเป็นพวกองุ่นก็ได้ครับ(ครั้งละ 250 ซีซี.ราวหนึ่งแก้ว)
 - วันที่ออกกำลังกายขอให้เลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลมาก  หลังออกกำลังถ้าเป็นเวย์โปรตีนได้จะดี

 วิธีที่ว่านี้ท่านสามารถดัดแปลงให้สะดวกกับชีวิตได้ครับ  โดยเฉพาะการรับประทานเวย์โปรตีนนั้นอาจเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต ชีส นมวัว ถั่วลิสง เนื้ออกไก่ เนื้อปลาหรือว่าเต้าหู้ก็ยังไหว ส่วนผักเขียวก็ให้เป็นคะน้าและบร็อคโคลี่ที่มีซูเปอร์แอนตี้ออกซิแดนท์กลุ่มซัลโฟราเฟนกับอินโดลอยู่มาก
ก็น่าสนใจดีนะครับ
 
 การ “อดกิน” ที่ดีต่อทั้งสุขภาพและเศรษฐกิจของประเทศด้วย  แต่ถ้าจะให้ราบรื่นดียิ่งขึ้นก็น่าจะมีการ “อดใจ” ที่ทำให้ไม่หลงไปกับสิ่งเย้ายวนทั้งหลายที่มาเป็นแบบทดสอบชีวิต

  คิดดี ทำดี พูดดีแล้วก็จะอดได้เองครับ

โดย : นพ.กฤษดา ศิรามพุช
กรุงเทพธุรกจิ  22 กันยายน 2555

[SkyFairy2]

เป็นอุปกรณ์ที่ใช้เทคโนโลยี่ที่จะสร้างความรู้สึกเช่นเดียวกับการสูบบุหรี่ บุหรี่ ผมมีรายการเล็กน้อยเกี่ยวกับแบตเตอรี่ชนิด Lithium-ion (อ่านว่า ลิเธียมไอออน) ซึ่งเชื่อว่าน่าจะเป็นชนิดที่บุหรี่ไฟฟ้าส่วนใหญ่จะใช้กัน ดังนี้ joyetech คงไว้ซึ่งสุนทรีย์ในการสูบและแทนที่บุหรี่จริงได้ เป็นบุหรี่ที่ไม่มีใบยาสูบเป็นสารผสม สิ่งที่ผู้สูบเจ้าบูหรี่ไฟฟ้าจะได้รับมีอย่างเดียวก็คือ สารนิโคติน และสารเคมีโพรไพลีนไกลคอล (PG) ที่เป็นละอองมีลักษณะคล้ายควันบุหรี่ โดยจะบรรจุในรูปแท่ง (cartridge) ควบคุมโดยระบบอิเล็กทรอนิกส์ขนาดจิ๋ว และเทคโนโลยีอะตอม โดยใช้แบตเตอรี่สำหรับอัดไฟไว้ในเครื่องเพื่อใช้งานเมื่อเจ้าของต้องการสูบ ไม่มีกลิ่น ทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องลมหายใจ ฟันไม่เหลือง และตัดปัญหาเรื่องควันบุหรี่มือสองได้ นอกจากนี้ บุหรี่ดังกล่าวไม่มีส่วนผสมของสารทาร์ สารพิษ หรือ สารก่อมะเร็งและไม่มีเปลวไฟ ไม่มีสารพิษใดๆ บุหรี่  กระเพาะปัสสาวะ และอื่นๆ ร้อยละ 50 ของน้ำมันดิน จะไปจับที่ปอด เกิดระคายเคือง ทำให้ไอเรื้อรัง มีเสมหะ บุหรี่ไฟฟ้า นิโครติน ขนาด LOW ขวด 10CC เท่ากับบุหรี่ 2.5 ซอง  หากขวดนึงเราใช้ 2.5 วันครึ่งถือว่าได้นิโครติน  เท่ากับได้นิโครติน เท่ากับสูบบุหรี่จริงวันละซอง ego c eRoll ดีไซด์ใหม่ของ บุหรี่ไฟฟ้า ขนาดเล็ก ซึ่งเป็นของขวัญจาก Joyetech เหมาะสำหรับคนชอบ บุหรี่ไฟฟ้า ที่มุ่งเน้นในการพกพาและแฟชั่น eRoll มีความจุของแบตเตอรี่ 90mAh แต่มันความมีความสามารถที่แรงขับในการทำควัน ด้วยกำลังไฟ 3.7V จึงสามารถตอบสนองแก่คุณได้ทุกความต้องการ