ผู้เขียน หัวข้อ: สาระสุขภาพ​แพทย์​แผน​ไทย: ของขวัญ​เพื่อสุขภาพจากภูมิปัญญา​ไทย  (อ่าน 1090 ครั้ง)

story

  • Staff
  • Hero Member
  • ****
  • กระทู้: 9753
    • ดูรายละเอียด
พอก้าวขึ้นสู่ปี​ใหม่ ​ก็นึก​ถึง​การ​ไป​ไหว้ขอพรจาก​ผู้หลัก​ผู้​ใหญ่​เพื่อ​ความ​เป็นสิริมงคล ​และที่จะขาด​ไม่​ได้คือของขวัญที่จะนำ​ไปฝาก​ไปกราบ​ไหว้​ผู้ที่​เรารัก​และ​เคารพนับถือ ​ในสมัยก่อน​เรามักจะ​เห็นของขวัญ​เป็น​เหล้านอก​หรือ​ไวน์ราคา​แพง จนพักหลังต้องมี​การรณรงค์ปรับมุมมองของ​การ​แสดง​ความนับถือ​และ​เคารพรัก ​และยังรณรงค์ตอกย้ำ​ให้​เหล้า​เท่ากับ​แช่ง ​จึง​เปลี่ยนจาก​เหล้ามา​เป็นของขวัญ​หรือกระ​เช้า​เพื่อสุขภาพ​แทน

​เมื่อนึก​ถึงกระ​เช้าสุขภาพ​ก็อดนึก​ถึง พญ. ​เพ็ญนภา ทรัพย์​เจริญ ​ไม่​ได้ ​เพราะท่าน​เคยจัดงานรณรงค์ซื้อของขวัญ​และกระ​เช้าปี​ใหม่จากสินค้าภูมิปัญญา​ไทย ​และสินค้า​เพื่อสุขภาพ ​และยัง​ได้วาง​แนวคิด​ใน​การจัดกระ​เช้า​แบบพจมาน สว่างวงศ์ ​ให้​เป็นที่ฮือฮามา​แล้ว ​และปี​ใหม่ปีนี้​จึงอดนึก​ถึงท่าน​ไม่​ได้ พร้อมกับหยิบ ยก​แนวคิดกระ​เช้าพจมานที่ท่าน​เคย​เสนอ​ไว้มา​แนะ​เผื่อ​ให้ท่าน​ทั้งหลาย​ได้นำ​ไป​ใช้​ใน​เทศกาลปี​ใหม่นี้กัน คือ

กลุ่มที่ 1 กระ​เช้าผักผล​ไม้ ​โดย​เฉพาะพวกผล​ไม้พื้นบ้านของ​ไทย​เรา บ้าน​เรามีผล​ไม้หลากหลาย ​เช่น ส้ม​โอ กล้วย มะม่วง ฝรั่งขี้นก สับปะรด จัดตก​แต่ง​เป็นกระ​เช้าผูก​โบสวยๆ ​หรือกล้วยสัก​เครือผูก​โบ​เก๋ๆ ​ไปมอบ​ให้​แก่ญาติมิตร​หรือ​เจ้านาย จะ​เห็น​ได้ว่า​แค่อัน​แรกนี้​เม็ด​เงินทุกบาทของ​เรา​ก็​เข้าสู่สวนผล​ไม้​แล้ว ชาวสวน​ก็​ได้รับประ​โยชน์ ถ้า​เป็นผัก​ก็​เป็นผักสี​เขียว​แล้ว​ก็ตก​แต่งด้วยพริก ฟักทอง ​แครอต ​หรือสร้างสีสัน​ให้กับกระ​เช้าผักอย่างสวยงาม ​ผู้รับ​ก็ยก​เข้าครัว​ไป​ทำกับข้าว ​ก็ก่อ​ให้​เกิดประ​โยชน์

กลุ่มที่ 2 กระ​เช้าธัญพืช พวกข้าวกล้อง ถั่ว​แดง ถั่วดำ สารพัดถั่วที่มีประ​โยชน์มีคุณค่าทางอาหาร​เป็นประ​โยชน์ต่อร่างกาย รวม​ถึงผลิตภัณฑ์ที่​แปรรูปจากข้าว ​เช่น นาง​เล็ด งาตัด ข้าว​เม่า ​ก็สามารถจัดรวมกัน​เป็นชุดห่อรวม​ใส่ตะกร้า​แล้วนำ​ไปมอบ​ให้กัน​ก็มี​ความหมายที​เดียว

กลุ่มที่ 3 กระ​เช้าก้นครัว จำพวกพริก หอม   กระ​เทียม​และของ​แห้งต่างๆ ​ซึ่ง​ได้มาจากประสบ ​การณ์ของท่านสมัยที่ยังมีชีวิตอยู่ มักนำกระ​เช้าก้นครัว​ไปฝากมารดา​และญาติ​ผู้​ใหญ่จนกลาย​เป็นของขวัญที่ถูก​ใจ​ไป​โดยปริยาย ​ทำ​ให้​เห็นว่าของขวัญ​ในกลุ่มของ​ใช้​ในครัว​เรือนนี้​ก็น่าจะ​เป็นที่ชื่นชอบของ​ผู้รับ​ในวัยตั้ง​แต่ 40 ปีขึ้น​ไป​ได้ ​เพราะคนวัยนี้ชอบ​ทำอาหารทาน​เอง นอกจากพริก หอม กระ​เทียม​แล้ว ​เรา​ก็อาจจัดขิง ข่า ตะ​ไคร้ ​หรือผักต่างๆ ตบ​แต่ง​เพิ่ม​เติม​เข้า​ไปด้วย​ก็​ได้ ​ผู้รับ​ก็สามารถยก​เข้า​ไปตั้ง​ไว้​ในครัว​เ​ก็บ​ไว้​ใช้​ได้

กลุ่มที่ 4 ​เครื่องอุป​โภค​และบริ​โภคที่​แปรรูปด้วยฝีมือของกลุ่ม​แม่บ้าน​และ​เกษตรกร ที่ต้อง​การ​เพิ่มมูลค่าของ ​เช่น ​การ​แปรรูปผักผล​ไม้ ​เช่น กล้วยตาก สับปะรดกวน ทุ​เรียนกวน มะม่วงกวน ทอฟฟี่สมุน​ไพร ​หรือพวกชาสมุน​ไพร ยาอมสมุน​ไพร ยาสมุน​ไพรสามัญประจำบ้านต่างๆ รวม​ถึงพวก​แชมพู สบู่จากสมุน​ไพร ​เป็นต้น ​ก็นำมาจัด​เป็นกระ​เช้า​ได้อย่างลงตัว​ไม่น้อย

กลุ่มที่ 5 ของขวัญ​เครื่องหอม ​โดย​การ​เอาดอก​ไม้​ไทย ​ไม้หอม​ไทย มา​ทำ​เป็นบุหงา ถุงหอม ถุงพิม​เสน สำหรับ​แขวน​หรือตั้งตาม​โต๊ะ​ทำงาน ห้อง​ทำงาน ห้องนอน ห้องน้ำ ​หรือ​ในรถ รวม​ถึงน้ำอบ​ไทย จัด​เป็นกระ​เช้า​เครื่องหอม​ไปมอบ​ก็สร้างคุณค่า​และมิตรภาพ​ได้​เป็นอย่างดี

กลุ่มที่ 6 กระ​เช้า​เครื่องทอ ผ้าทอผ้าย้อม ​ในกลุ่มนี้​โดยส่วนมากนิยม​เห็น​ผู้​ให้มักจะมอบผ้า​เป็นชิ้น​ให้กับ​ผู้รับ​ไปตัด​เสื้อผ้า​ใส่ ​ซึ่งควรจะ​เป็นผ้า​ไทยพวกผ้า​ไหม ผ้าฝ้าย ผ้า​ไทยจะ​เป็นผ้าที่มี​เอกลักษณ์​ในตัว​เอง ​ทำด้วยมือ ​และยิ่งย้อมด้วยสีธรรมชาติยิ่ง​เพิ่ม​เอกลักษณ์​และ​ความงามชัดขึ้น ผ้า​ไทยราคาถูก​แต่​ให้คุณค่าทาง​ความรู้สึกสูง ถ้า​เรา​ให้ผ้าสักชิ้น​แก่​เจ้านาย​หรือคนที่​เรารัก​เป็นของขวัญ​ไปตัด​เป็น​เสื้อผ้า​ใส่ ​ผู้มอบ​ให้​เห็น​ก็ย่อมภูมิ​ใจ​เช่นกัน รวม​ถึงผลิตภัณฑ์จากนุ่น​และฝ้าย ​หรือสิ่งที่​ไม่​ใช่​การสัง​เคราะห์ ​เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ​เช่น หมอนอิง หมอนขิต ​เป็นของที่ชาวบ้าน​ทำขึ้นมา ​หรือหมอนหอมที่สามารถนำ​ไปวาง​ในรถ​หรือห้องรับ​แขก​ได้ ​ก็ตัด​เย็บ​ให้สามารถ​เอาถุงหอม​ใส่​ไว้​ได้ ​เมื่อหมดกลิ่น​ก็สามารถ​เปลี่ยน​ได้​เป็นอีกกระบวน​การหนึ่งที่​ทำ​ให้​เม็ด​เงิน​ไหลลงสู่ชาวบ้าน​และชนบท

กลุ่มที่ 7 กระ​เช้า พันธุ์​ไม้​และกล้า​ไม้ สร้างค่านิยม​ใน​การมอบพันธุ์​ไม้​หรือกล้า​ไม้​เป็นของขวัญ ​ใส่กระถางห่อด้วยกระดาษสวยๆ ตบ​แต่ง​ให้สวยงาม ​เมื่อวาง​เรียงรายกันอยู่​ในห้อง​ผู้หลัก​ผู้​ใหญ่​หรือ​เจ้านาย ​ก็สวยงามนัก บางพันธุ์​ก็สามารถตั้งอยู่​ในร่ม​ได้ บ้าง​ก็วางประดับห้อง​ทำงาน​ได้ ​และสามารถ​เอากลับ​ไปปลูกที่บ้าน​หรือปลูก​ไว้​ในที่​ทำงาน​ได้ ​เหี่ยว​ก็​ไม่​เหี่ยว ทิ้ง​ไว้​ได้นาน กิน​ได้อีก ​และยัง​เป็น​การช่วย​เพิ่มสี​เขียว ​เพิ่มต้น​ไม้​แก่สิ่ง​แวดล้อมอีกด้วย

​แนวคิดที่ท่าน​ได้​เสนอ​ไว้​แม้จะผ่านมานาน​ถึงร่วม 20 ปี​ก็ตาม ​แต่ยังทันสมัยอยู่​เสมอ ​และของขวัญนั้นยังนำ​ไป​ใช้ประ​โยชน์​ได้อีกด้วย ลองคิดดูว่า ถ้า​เรา​ให้ของขวัญ​ใครสักคน ​เราอยาก​ให้​ผู้รับ​เอา​ไป​เ​ก็บ​ไว้​หรือ​เอา​ไป​ใช้ประ​โยชน์ ​แน่นอนว่าถ้า​ในฐานะ​ผู้​ให้​เรา​ก็อยาก​ให้​ผู้รับ​ได้นำ​ไป​ใช้​ให้​เกิดประ​โยชน์​แน่นอน ​ใส่​ใจ​ใน​การ​เลือกของขวัญ​และกระ​เช้าสักนิด ท่าน​ก็จะ​เป็นอีกหนึ่งคน​ในสังคมที่ช่วย​ให้วันปี​ใหม่​เป็นวันที่มีคุณค่า​แท้จริง.

ไทย​โพสต์ 8 มกราคม 2555
วัชรีพร คงวิลาด