รมช.สาธารณสุขเผย ตลาดสดถูกน้ำท่วม 13 จังหวัด รวมทั้งสิ้น 74 แห่ง เร่งทำความสะอาดตามหลักสุขาภิบาล เน้นล้าง พื้น-เขียง-แผง จุดสัมผัสอาหารมากสุด...
เมื่อวันที่ 18 พ.ย. นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น รมช.สาธารณสุข เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดงาน เมืองน่าอยู่ Big Cleaning Day ที่ จ.ลพบุรี ว่า จากสถานการณ์น้ำท่วมที่เกิดขึ้น นอกจากจะส่งผลกระทบต่อบ้านเรือนของประชาชนให้เกิดความเสียหายแล้ว สถานที่สาธารณะก็ได้รับความเสียหายด้วยเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะตลาดสด ซึ่งเป็นแหล่งจับจ่ายใช้สอยสินค้าทั้งของสดและของแห้งสำหรับประชาชน ตลาดสดจึงเป็นสถานที่สาธารณะลำดับต้นๆ ที่ต้องเร่งฟื้นฟู โดยล้างทำความสะอาดเพื่อไม่ให้กลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค
"ข้อมูลจากการสำรวจของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ล่าสุดพบว่า มีตลาดสดที่ผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อของกรมอนามัยถูกน้ำท่วมในพื้นที่ 13 จังหวัด รวมทั้งสิ้น 74 แห่ง ในจำนวนนี้มีตลาดที่ยังคงถูกน้ำท่วมจำนวน 51 แห่ง กลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้วจำนวน 23 แห่ง กรมอนามัยร่วมกับพื้นที่ได้เร่งฟื้นฟูโดยการล้างตลาดตามหลักการสุขาภิบาล จำนวน 18 แห่ง และจะเร่งดำเนินการให้ครบถ้วนทุกพื้นที่หลังน้ำลด เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนที่ต้องการจับจ่ายสินค้าภายในตลาด สำหรับตลาดสดในพื้นที่กรุงเทพมหานคร กระทรวงสาธารณสุขอยู่ระหว่างการประสานข้อมูลกับกรุงเทพมหานครเพื่อเข้าฟื้นฟูในพื้นที่" รมช.สาธารณสุขกล่าว
ด้าน นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การล้างตลาด ผู้ประกอบการควรคำนึงถึง 3 จุดหลักสำคัญ ได้แก่ พื้น เขียง แผง เพราะเป็นจุดที่สัมผัสกับอาหารมากที่สุด จึงเป็นเส้นทางผ่านเชื้อโรคให้เข้าสู่ร่างกายได้ ซึ่งการล้างตลาดที่ถูกหลักสุขาภิบาลมี 2 ขั้นตอนสำคัญคือ ขั้นที่ 1 การล้างด้วยน้ำและผงซักฟอกเพื่อกำจัดคราบสกปรก แล้วฆ่าเชื้อด้วยคลอรีนบริเวณบนแผง หรือพื้นทางเดิน แต่หากมีคราบไขมันจับให้ใช้น้ำผสมโซดาไฟราดลงบนพื้นหรือแผง ทิ้งไว้นาน 15-30 นาที และใช้แปรงลวดถูเพื่อช่วยในการขจัดคราบไขมัน
ขั้นที่ 2 การฆ่าเชื้อโรคโดยใช้น้ำผสมผงปูนคลอรีนใส่ลงในฝักบัวรดน้ำและรดบริเวณแผง เขียง ทางเดิน ทางระบายน้ำเสียให้ทั่ว จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้คลอรีนฆ่าเชื้อโรคและกำจัดกลิ่น สำหรับบริเวณห้องน้ำ ห้องส้วม อ่างล้างมือ ที่ปัสสาวะ และก๊อกน้ำสาธารณะ ที่ใช้ในตลาด ต้องทำความสะอาดโดยใช้น้ำยาทำความสะอาด หรือผงซักฟอกช่วย และล้างด้วยน้ำสะอาด ซึ่งจะเป็นการลดความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายโรค ที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อหลังน้ำลดได้.
ไทยรัฐออนไลน์ 19 พย 2554
