อย่าเพิ่งเชื่อจนกว่าจะมีข้อพิสูจน์...
วลีข้างต้นคือการปรามให้มนุษย์รู้จักกลั่นกรองข้อมูลข่าวสารที่รับมาด้วยเหตุ และผล โดยเฉพาะเรื่องการดื่มสุรานั้นมีการบอกต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ถึงผลดีหากบริโภคอย่างพอเหมาะ ซึ่งดูเหมือนบรรดาคอเหล้าต่างนำข้อดีมาใช้แก้ต่างในยามถูกว่ากล่าว
มาคราวนี้นักดื่มได้เฮกันอีกครั้ง เมื่อล่าสุดนักวิชาการได้ทำการทดลองโดยให้สิ่งที่เรียกว่า flavonoid ซึ่งมีอยู่ในเบียร์กับหนูทดลอง โดยให้พวกมันแก้ปัญหาในเขาวงกต ผลคือหนูกลุ่มที่ได้รับสารดังกล่าวมีทักษะในการหาทางออกดีกว่ามาก ส่วนอีกกลุ่มไม่สามารถแก้ปมเขาวงกตได้เลย นั่นหมายความว่า flavonoid มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในร่างกาย เพิ่มสติปัญญาให้สัตว์ทดลอง
นอกจากการทดลองข้างต้นแล้วมหาวิทยาลัยมอนทริอัล ในแคนาดายังพบว่า เบียร์ลดความเสี่ยงได้ถึง 40% ในการเกิดนิ่วถุงน้ำดี และไต อีกทั้งมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมากกว่า 1,000 ชนิด รวมถึงเบียร์ที่มีส่วนผสมของสารจากดอก ฮ็อพส์ ช่วยให้ประสาทผ่อนคลาย คล้ายยานอนหลับตามธรรมชาติ
เห็นความเป็นยาอายุวัฒนะของเบียร์แล้วก็อย่าเพิ่งผลีผลาม ดื่มกันชนิดไม่ลืมหูลืมตา งานนี้ใครตั้งใจบริโภคเพื่อสุขภาพคงต้องทำการบ้านกันให้หนัก สืบค้นข้อดีข้อเสียเอามาเปรียบเทียบกัน เพราะคงไม่คุ้มหากต้องเสียมากกว่าได้
ข้อมูลจาก men.mthai.com
Marsmag 10 มีนาคม 2558
