My Community

หมวดหมู่ทั่วไป => ข่าวเกี่ยวกับวงการแพทย์ => ข้อความที่เริ่มโดย: science ที่ 22 กันยายน 2012, 21:39:21

หัวข้อ: สุขภาพจะดีถ้ามี “อด”
เริ่มหัวข้อโดย: science ที่ 22 กันยายน 2012, 21:39:21

คุณหมอด้านเวชศาสตร์อายุรวัฒน์ เผยเคล็ดลับสุขภาพดีที่ปฏิบัติกันได้ถ้วนหน้า เพียงจำกัดมื้ออาหารและเน้นกินโปรตีนเข้าไว้

* นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ

 ในยุคหนึ่งที่ฟิเดล คาสโตร จอมเผด็จการแห่งคิวบาขึ้นครองอำนาจเบ็ดเสร็จมีการหาเหตุให้คน “อดกิน” กันขึ้นมาจนท้องกิ่ว  โดยเรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อราวปี 1990 ครับ

 ยุคนั้นเศรษฐกิจคิวบาตกสะเก็ดเหลือเกิน  รัฐบาลไม่ได้เพลิดเพลินกับนโยบายโกหกสีขาวกับเขาด้วย เลยแถลงว่าเป็นหน้าที่ของประชาชนที่จะช่วยเศรษฐกิจชาติได้ จึงออกกฎให้คนพากัน "จำกัด" การรับประทานอาหารกัน  โดยจัดวันให้รับประทานน้อย

  การอดนั้นจริงจังมากครับ...ว่ากันให้หายวาบไปเป็นมื้อเลยทีเดียว

 ปรากฏนโยบายที่ชวนถูกด่านี้ให้ผลลัพธ์ออกมาดีครับนั่นคือ ชาวคิวบา สุขภาพดีขึ้นเพราะเมื่อนักวิจัยสหรัฐฯดอดเข้าไปสำรวจหลังม่านเหล็กได้ก็พบว่า อัตราการเกิดโรคเบาหวาน ไขมันสูงและความดันต่างลดลงอย่างมีนัยสำคัญ  ผิดกับอเมริกันชนที่เรื่องกินล้าหลังกว่าประเทศเล็กๆมาก

สุขภาพจะดีถ้ามี “อด”

 จะว่าไปก็เกี่ยวกับ “ชนิดอาหาร” ด้วยเป็นหลักครับ  ดูอย่างคนไทยเราที่มีอิสระเต็มที่เช่นกันแต่ก็ไม่ประสบปัญหาโรคอ้วนมาก  ยกเว้นคนยุคนี้นะครับที่ได้รับอิทธิพลอาหารตะวันตก

 ที่ว่าชนิดอาหารไทยช่วยได้ก็เพราะมีดีตรงที่เป็นอาหารสุขภาพช่วยจำกัดแคลอรีไปในตัวครับ  ลองนึกดูอย่างรับประทานผักจิ้มน้ำพริกอย่างนี้  จะไปหาแคลอรีจากมันฝรั่งโชกน้ำมันที่ไหน  กินมื้อเดียวอิ่มกำลังดีด้วย

 หรืออีกทางหนึ่งซึ่งทำมานานนับพันปีแล้วคือการที่พระไม่ฉัน “วิกาลโภชนา” หรือบางรูปฉันเอกา  ฝรั่งเพิ่งมาแตกตื่นพบกันตอนนี้ว่าการกินให้ดีจริงๆในแง่ความเหมาะสมของเวลาแล้วก็คือการ “กินมื้อเดียว” เท่านั้นถ้าต้องการปล่อยให้กระเพาะกับลำไส้ว่างเพื่อสุขภาพจริง

 การกินเป็นช่วงเช่นนี้เรียกว่า “กินๆหยุดๆ” ครับ  ผู้ที่ศึกษาจริงจังแล้วเผยออกมาจนโลกฮือฮาก็คือ ดร.มาร์ค แม็ทสัน จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกาได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่ทำให้โลกต้อง “ยกเครื่อง” วิธีกินใหม่ว่าการกิน 3 มื้ออาจไม่ได้ดีเสมอไปกับสุขภาพ หากแต่ต้องเป็นการ “อด” ต่างหากที่จะดีแท้

 เอาเข้าจริงๆก็คือการกินไปอดไปนั่นเอง  ซึ่งผู้รู้ท่านว่า จะมีคุณูปการต่อสุขภาพถึง 3 ทางหลักได้แก่

 1) ลดเพลิงแก่ที่โหมกระหน่ำร่างกาย
 2) เพิ่มความไวต่ออินสุลินและกระตุ้นไมโตคอนเดรีย
 3) เสริมเกราะให้ร่างกายรับเครียดได้ดีขึ้น ต้านโรคและต้านแก่ได้

 แต่หากว่าชีวิตยังไม่อาจเดินทางอิ่มๆอดๆได้อย่างราบรื่นนัก  ท่านอาจใช้เทคนิคที่ให้ผลคล้ายการกินแล้วหยุดได้ครับ  ซึ่งจะไปกระตุ้นยีนอายุยืน(SIRT-1)และกระตุ้นการต้านสนิมแก่ได้ทัดเทียมกัน(PGC-1alpha) เป็นเทคนิคที่แนะนำกันมาแล้วว่าให้ผลคล้ายกัน  ดังนี้ครับ
 - ลองจัดวัน “กินเอกา” หรือรับประทานมื้อเดียวดูเป็นระยะเช่น 1 ครั้งในสัปดาห์
 - เลือกชนิดอาหาร  โดยเน้นที่ “โปรตีน” ย่อยง่ายอย่างเวย์โปรตีน(มื้อย่อยครั้งละ 20-30 กรัม)  ส่วนผักผลไม้ขอให้เป็นผักเขียวและผลไม้เป็นกลุ่มเบอรี่ บ้านเรามีลูกหม่อน ลูกหว้าหรือว่าจะเป็นพวกองุ่นก็ได้ครับ(ครั้งละ 250 ซีซี.ราวหนึ่งแก้ว)
 - วันที่ออกกำลังกายขอให้เลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลมาก  หลังออกกำลังถ้าเป็นเวย์โปรตีนได้จะดี

 วิธีที่ว่านี้ท่านสามารถดัดแปลงให้สะดวกกับชีวิตได้ครับ  โดยเฉพาะการรับประทานเวย์โปรตีนนั้นอาจเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต ชีส นมวัว ถั่วลิสง เนื้ออกไก่ เนื้อปลาหรือว่าเต้าหู้ก็ยังไหว ส่วนผักเขียวก็ให้เป็นคะน้าและบร็อคโคลี่ที่มีซูเปอร์แอนตี้ออกซิแดนท์กลุ่มซัลโฟราเฟนกับอินโดลอยู่มาก
ก็น่าสนใจดีนะครับ
 
 การ “อดกิน” ที่ดีต่อทั้งสุขภาพและเศรษฐกิจของประเทศด้วย  แต่ถ้าจะให้ราบรื่นดียิ่งขึ้นก็น่าจะมีการ “อดใจ” ที่ทำให้ไม่หลงไปกับสิ่งเย้ายวนทั้งหลายที่มาเป็นแบบทดสอบชีวิต

  คิดดี ทำดี พูดดีแล้วก็จะอดได้เองครับ

โดย : นพ.กฤษดา ศิรามพุช
กรุงเทพธุรกจิ  22 กันยายน 2555

หัวข้อ: Re: สุขภาพจะดีถ้ามี “อด”
เริ่มหัวข้อโดย: SkyFairy2 ที่ 08 มีนาคม 2013, 17:21:13

เป็นอุปกรณ์ที่ใช้เทคโนโลยี่ที่จะสร้างความรู้สึกเช่นเดียวกับการสูบบุหรี่ บุหรี่ (http://ovalethai.blogspot.com/) ผมมีรายการเล็กน้อยเกี่ยวกับแบตเตอรี่ชนิด Lithium-ion (อ่านว่า ลิเธียมไอออน) ซึ่งเชื่อว่าน่าจะเป็นชนิดที่บุหรี่ไฟฟ้าส่วนใหญ่จะใช้กัน ดังนี้ joyetech (http://www.ovaleth.com/) คงไว้ซึ่งสุนทรีย์ในการสูบและแทนที่บุหรี่จริงได้ เป็นบุหรี่ที่ไม่มีใบยาสูบเป็นสารผสม สิ่งที่ผู้สูบเจ้าบูหรี่ไฟฟ้าจะได้รับมีอย่างเดียวก็คือ สารนิโคติน และสารเคมีโพรไพลีนไกลคอล (PG) ที่เป็นละอองมีลักษณะคล้ายควันบุหรี่ โดยจะบรรจุในรูปแท่ง (cartridge) ควบคุมโดยระบบอิเล็กทรอนิกส์ขนาดจิ๋ว และเทคโนโลยีอะตอม โดยใช้แบตเตอรี่สำหรับอัดไฟไว้ในเครื่องเพื่อใช้งานเมื่อเจ้าของต้องการสูบ ไม่มีกลิ่น ทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องลมหายใจ ฟันไม่เหลือง และตัดปัญหาเรื่องควันบุหรี่มือสองได้ นอกจากนี้ บุหรี่ดังกล่าวไม่มีส่วนผสมของสารทาร์ สารพิษ หรือ สารก่อมะเร็งและไม่มีเปลวไฟ ไม่มีสารพิษใดๆ บุหรี่ (http://www.ovaleth.com/)  กระเพาะปัสสาวะ และอื่นๆ ร้อยละ 50 ของน้ำมันดิน จะไปจับที่ปอด เกิดระคายเคือง ทำให้ไอเรื้อรัง มีเสมหะ บุหรี่ไฟฟ้า (http://www.ovaleth.com/) นิโครติน ขนาด LOW ขวด 10CC เท่ากับบุหรี่ 2.5 ซอง  หากขวดนึงเราใช้ 2.5 วันครึ่งถือว่าได้นิโครติน  เท่ากับได้นิโครติน เท่ากับสูบบุหรี่จริงวันละซอง ego c (http://www.ovaleth.com/store/product/view/eGo_C_Ovale-23696215-th.html) eRoll ดีไซด์ใหม่ของ บุหรี่ไฟฟ้า ขนาดเล็ก ซึ่งเป็นของขวัญจาก Joyetech เหมาะสำหรับคนชอบ บุหรี่ไฟฟ้า ที่มุ่งเน้นในการพกพาและแฟชั่น eRoll มีความจุของแบตเตอรี่ 90mAh แต่มันความมีความสามารถที่แรงขับในการทำควัน ด้วยกำลังไฟ 3.7V จึงสามารถตอบสนองแก่คุณได้ทุกความต้องการ